Magang Pada Hotel New Sunari Lovina Beach Resort

 

Judul/Topik         : Magang Pada Hotel New Sunari Lovina Beach Resort Bagian
                               Food And Beverage Service

Lokasi Kegiatan  : New Sunari Lovina Beach Resort, Jl. Raya Lovina-Singaraja Jl.  Desa Kalibukbuk-Anturan, Anturan, Kec. Buleleng, Kabupaten Buleleng, Bali 81151

 

Sejarah singkat New Sunari Lovina Beach Resort

Hotel ini terletak di Kabupaten Buleleng, lebih tepatnya di Jalan Raya Lovina, Banjar Dinas Banyualit, Desa Kalibukbuk, Kabupaten Buleleng–Bali. Awalnya Hotel ini dibangun oleh keluarga Jro Mekel Linggih (almarhum) atas inisiatif pihak Bupati Buleleng saat itu, dengan tujuan mempromosikan pariwisata di kawasan Lovina pada khususnya dan Buleleng pada umumnya. Mengingat saat itu pariwisata Bali sedang lebih fokus di Bali bagian selatan. Untuk mengejar ketertinggalannya, sarana dan prasarana penunjang pariwisata dibangun, termasuk penginapan dan restoran, salah satunya adalah hotel ini. Pertama kali hotel ini Bernama Palma Beach Hotel yang dikelola langsung oleh keluarga Jro Mekel Linggih (almarhum). Palma Beach Hotel adalah hotel pertama di Kawasan Lovina yang menyandang kategori bintang, memiliki bermacam-macam fasilitas standar hotel bintang lima, setelah beberapa tahun hotel ini berkembang, manajemen hotel menyadari bahwa bisnis hotel ini harus dikelola di tangan yang professional, dengan itu hotel Palma Beach memutuskan untuk bekerjasama dengan dengan manajemen dan pemasaran dengan jaringan hotel Sol Melia Group, sehingga pada tahun 1998 nama dari Palma Beach Hotel berubah menjadi Sol Lovina, dengan memenuhi standar kualitas Sol Melia Group, dilakukannya ronovasi hotel secara besar-besaran, diantaranya dilakukan penambahan jumlah kamar yang awalnya berjumlah 46 kamar menjadi 109 kamar dan juga penambahan fasilitas hotel lainnya sehingga hotel ini menjadi hotel berbintang 3.

    Setelah sekian lama Bersama, pada tahun 2004 pemilik dari hotel memutuskan untuk mengakhiri kerjasamanya dengan manajemen dari Sol Melia Group, maka dari itu hotel sunari mengelola hotel dengan memiliki manajemen sendiri, sehingga hotel yang dulunya bernama Sol Lovina kini menjadi Sunari Villas and Spa, Sunari ini memiliki arti yaitu Cahaya, dengan mendatangkan nama baru diharapkan demikian Sunari Villas & Spa dapat mencapai keinginan awal tujuannya, memajukan pariwisata Bali Utara. Pada bulan Agustus 2019 Sunari Villas & Spa mengganti nama menjadi The Sunari sebagai wujud harapan untuk cahaya. Pada tahun 2019, tepatnya pada tanggal 20 Desember,  2019, hotel sunari diakui oleh perusahaan minyak ternama yang telah merambah pasar internasional dengan produk utamanya adalah Minyak Kutus-Kutus, perusahaan itu PT. Obat Kutus Kutus Herbal (Tamba Waras), itu perusahaan dimiliki oleh penduduk asli bernama DR.ir. Bambang Pranoto, MBA. Beliau adalah orang yang dapat diandalkan di bidang pemasaran dan juga mengelola hotel. Beliau mengakui Hotel the Sunari bertujuan memberikan manfaat bagi pariwisata di Buleleng, karena tahu pasti kalau hotel ini adalah hotel terbaik untuk dikunjungi di daerah ini, dan pada akhirnya berkesempatan untuk berkolaborasi Perhotelan Majas Dewata pada periode 1 Februari 2021 – 31 Mei 2021 dengan tujuan membangkitkan Kembali era kejayaan Hotel Sunari terdahulu. Pemilik kembali memutuskan untuk mengelola hotel ini, bahwa hotel ini akan menjadi Hotel Sunari baru yang memberikan kebaikan dan kemakmuran bagi semua, dan nama hotel ini dirubah menjadi Hotel New Sunari Lovina Beach Resort, cahaya baru dari Lovina. Hotel Sunari diharapkan menjadi hotel terbaik di Bali utara dan juga dapat berkontribusi dalam memajukan pariwisata di Bali utara.

Mango Lango Restaurant

Mango Lango Restoran adalah nama restoran yang berada di Hotel New Sunari Lovina Beach Resort, restoran ini menyediakan breakfast, lunch dan juga dinner. Mango Lango restoran menyediakan mulai dari makanan Nusantara dan juga makanan internasional, selain dari itu Mango Lango restoran juga memiliki bar yang menyediakan minuman cocktail dan juga minuman mocktail. Restoran ini buka dari jam 07.00 pagi hingga jam 21.30 malam.

Tugas dan tanggung jawab selama magang di departemen Food and Beverage Service:

1.      Membantu mempersiapkan kelengkapan pelayanan restaurant

2.      Melaksanakan clear up di meja tamu

3.      Membersihkan peralatan restaurant seperti: chinaware, glassware, silverware, dan peralatan            lainnya.

4.       Membersihkan area restaurant

5.       Melayani tamu 

6. Memastikan tamu puas dengan pelayanan yang diberikan di restoran